LICENCIATURAS
LICENCIATURA EN NEGOCIOS
GASTRONÓMICOS
Y EMPRESAS TURÍSTICAS
PERFIL:
- Conocimientos básicos de gastronomía
- Gusto e investigación por el arte culinario
- Actitud positiva
- Innovadora
- Comprensión lectora
- Trabajo en equipo
- Capacidad de organización
- Responsabilidad
- Dominio de idiomas
FUNCIONES PROFESIONALES:
- El Licenciado en Negocios Gastronómicos y Empresas Turísticas es el profesionista que tiene la habilidad de analizar e interpretar los estados financieros, presupuestos e informes de empresas u organizaciones turísticas para lograr una mayor productividad y competitividad, respondiendo a las demandas actuales en su campo laboral. Será capaz de promover la conservación, enriquecimiento y difusión del patrimonio turístico del país haciendo uso de sus conocimientos y habilidades en la correcta organización, administración y operación de empresas gastronómicas y turísticas.
CAMPO DE TRABAJO:
- Profesionista para dirigir empresas del sector restaurantero
- Emprendedores de negocios gastronómicos
- Investigadores orientados a la resolución de problemas prácticos sean de carácter económico, financiero o de otra naturaleza
PROGRAMA
– Perfil Humanista
– Habilidades de la Comunicación I
– Estadística Aplicada
– Introducción a la Industria Turística
– Introducción a la Industria Gastronómica
– Administración
– Inglés I
– Economía
– Habilidades de la Comunicación II
– Tecnologías del Aprendizaje I
– Hotelería I
– Organización y Operación de Negocios Gastronómicos
– Contabilidad
– Inglés II
– Recursos Humanos
– Nutrición y Gastronomía
– Tecnologías del Aprendizaje II
– Hotelería II
– Técnicas Culinarias I
– Costos, Inventarios y Compras
– Inglés III
– Derecho
– Conservación de Alimentos y Bebidas I
– Agencia de Viajes I
– Geografía y Patrimonio Turístico Nacional
– Técnicas Culinarias II
– Presupuestos e Interpretacion de Estados Financieros
– Inglés IV
– Marco Legal del Turismo
– Conservación de Alimentos y Bebidas II
– Agencia de Viajes II
– Geografía y Patrimonio Turístico Internacional
– Cocina Mexicana
– Organización y Operación de Congresos y Convenciones
– Inglés V
– Protocolo y Etiqueta de Empresas Turísticas
– Vitivinicultura y Enología
– Organización y Operación de Banquetes I
– Mezcla de Mercadotecnia de Servicios I
– Cocina Internacional
– Desarrollo Humano I
– Desarrollo y Planificación Turística
– Organización y Operación de Banquetes II
– Mezcla de Mercadotecnia de Servicios II
– Consultoría de Negocios Turísticos I
– Desarrollo Humano II
– Habilidades Empresariales I
– Cultura del Servicio
– Organización y Operación de Bares y centros nocturnos
– Consultoría de Negocios Turísticos II
– Conciencia Social, Ecológica y Valores Éticos
– Habilidades Empresariales II
– Seminario de Práctica Profesional